버블티의 글로벌 열풍과 중국 버블티 산업의 미래

버블티의 글로벌 열풍과 중국 버블티 산업의 미래

버블티의 기원과 글로벌 확산

버블티 또는 보바는 1980년대 대만에서 시작되어 오늘날 전 세계적으로 인기를 끌고 있습니다. 40세 이하의 사람들에게 밀크티와 타피오카 볼 혼합 음료를 먹어본 적이 있는지 물어보면, 꽤 많은 사람들이 그렇다고 대답할 것입니다.

버블티는 아시아에서 서양으로 인기가 퍼지면서 거의 모든 주요 도시에서 찾아볼 수 있게 되었습니다. 런던에서 헬싱키, 부에노스아이레스에서 케이프타운까지 버블티가 없는 주요 도시는 거의 없습니다.

중국 버블티 시장의 성장

버블티의 진정한 발명가는 여전히 논쟁의 여지가 있지만, 대만에서 발명된 것은 분명합니다. 현재 중국에는 약 50만 개의 버블티 가게가 있으며, 이는 대만에서 그리 멀지 않은 큰 시장입니다.

남중국 광저우에 사는 30대 대학 강사 릴리와 베이징의 30대 사무직 근로자 티나처럼 수백만 명의 중국인들이 버블티를 즐기며, 이는 중국의 버블티 산업이 2022년 약 1450억 위안(약 20억 달러; 약 15.9억 파운드)의 가치를 가지게 된 배경입니다.

버블티의 인기 비결과 확장 전략

버블티의 성공 비결은 혁신에 있습니다. 새로운 맛과 레시피가 지속적으로 출시되며, 프로모션 캠페인과 브랜드 협업이 이어지고 있습니다. 이러한 전략은 중국의 주요 도시를 넘어 버블티 체인이 확장하는 데 기여했습니다.

중국 경제가 둔화되고 소비자들이 지갑을 조이는 시기에도 버블티는 저렴한 즐거움을 제공하여 계속해서 인기를 끌고 있습니다.

투자자들의 실망과 주식 시장 상황

최근 몇 년 동안 여러 중국 차 체인이 주식을 공개하려고 시도했으나 성과가 좋지 않았습니다. 지난달 중국의 세 번째로 큰 버블티 체인인 사천 백차 백도 산업(Chabaidao)은 주식 시장에 데뷔했으나, 주가는 거래 첫날 급락했으며 아직 회복하지 못했습니다. 이는 심천 기반의 나유키(Nayuki)도 마찬가지로 주식 가치가 80% 이상 하락했습니다.

분석가들은 이러한 부진한 성과의 이유로 홍콩 주식 시장 전체에 대한 우려를 지적합니다. 2023년 초부터 홍콩에서 새로 상장된 주식으로 모금된 금액은 2009년 이후 가장 낮은 수준입니다. 그러나 이는 다른 버블티 체인의 주식 매각 계획을 막지는 못했습니다.

향후 전망과 개선점

Natixis의 선임 경제학자 Gary Ng는 "홍콩의 지속적인 약한 시장 심리가 주된 이유"라고 말하며, "중국의 성장 전환과 미국의 낮은 금리의 명확한 신호가 나타날 때까지" 홍콩이 새로운 상장을 유치하는 데 어려움을 겪을 것이라고 예측합니다. 또한 Everbright Securities International의 증권 전략가 Kenny Ng는 "상대적으로 낮은 진입 장벽으로 인해 경쟁이 치열해지고, 이는 수익성을 저하시킬 수 있다"고 경고합니다.

버블티 산업의 향후 개선점으로는:

• 다양한 가격대의 제품 제공으로 소비자층 확대
• 고급화 전략을 통한 프리미엄 시장 공략
• 효율적인 매장 운영과 관리 비용 절감
• 지속적인 혁신과 새로운 맛 개발

릴리와 한처럼 버블티 팬들은 체중 증가와 같은 건강상의 문제를 우려하고 있습니다. 이는 향후 저칼로리 옵션과 건강을 고려한 메뉴 개발의 필요성을 시사합니다.

버블티는 전 세계적으로 사랑받는 음료로 자리 잡았지만, 지속 가능한 성장을 위해서는 혁신, 비용 관리, 건강 고려와 같은 여러 측면에서 개선이 필요합니다.